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吴宗厚谈汪家烧坊酒

2018-08-21 来源:  浏览:    关键词:

一:汪家烧坊品牌历史 茅台镇汪家烧坊始建于1909年,以生产汪氏酱香散酒为主,与当时成义烧坊(华茅)荣和烧坊(王茅)、恒兴烧坊(赖茅)并称为茅台镇四大烧坊,新中国成立后成义烧坊,荣和烧坊,恒兴烧坊合并为国营茅台酒厂,汪家烧坊经过八十多年的艰苦创业,于一九九六年组建了汪家烧坊金酱酒业有限公司。

二:汪家烧坊品牌发展历程

三:汪家烧坊 最初的酱香始于1909年,

一家酿造散酒的作坊;

一个经历了110年春夏秋冬的世代传承;

一颗铁骨素心;

只为

守护

最初的酱香。

关于【汪家烧坊】品牌logo的定义:

001:高粱,小麦,水。

002:上善若水,水利万物而不争。

003:万物负阴而抱阳,冲气以为和。

004:中国梦~我们民族伟大复兴的梦。

005:汪家烧坊~中国品牌,百年老字号。

006:一带一路,因您而精彩。

四:【汪家烧坊】企业文化耕读传家

开明通达

礼孝和睦

重信守义

五:喝汪家烧坊 品百味人生001.酒之道,在于心。

一条蜿蜒流长的赤水之河;

四季气候独特的茅台古镇;

百年匠心传承的古法酿酒;

汪家烧坊,

只为守护,

最初的酱香。

002.汪家烧坊 传承百年

汪家烧坊

出产于贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里的中国酱香酒核心产区。

是由汪家烧坊金酱酒业倾力酿造的一个中高端品质的酱香白酒。

汪家烧坊金酱酒业是一家拥有百年酿酒历史的著名茅台酒厂。其前身是:始于公元1909年,是“中国第一酒镇”茅台镇的四大烧坊之一:汪家烧坊,其酿造的汪家散酒因品质一流而声名远播。

003.汪家烧坊 纯粮纯酿

汪家烧坊

传承百年

古法酿造

酒体醇厚

酱香宜人

回味悠长

004.汪家烧坊 用心酿造

汪家烧坊

是在茅台镇特定的地理环境条件下,用特殊的工艺生产的酒,是受国家地理标志保护的产品。(国家地理标志保护,由国家质检总局认证,针对在特定的地理范围之内用特定的工艺生产的产品)

汪家烧坊

传承了

百年的酿酒工艺,

历经了

岁月的窖藏积淀。

融合了

古法的生态酿造。

005.

汪家烧坊,健康饮酒,快乐生活。

喝汪家烧坊,

品百味人生。

六:汪家烧坊 酒之道 在于心执行标准:

国标GB/T 26760-2011

酿造方法:

固态酿造法

汪家烧坊

不同档次酒

的主要区别在与于:

001.基础酒的品质与年份

002.调味酒的品质与年份

003.原材料【高粱,小麦,水】的品质与酿造工艺

004 .大曲的品质与年份

005.酒的储存环境与年份

七:【汪家烧坊】执行酱香型白酒国家标准GB/T 26760- 2011该标准2011年7月20日颁布

规定于2011年12月1日起实施

有标准一定是好事

该标准最大的亮点是

重点如下:

001.不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、 呈味、呈色物质。

002.需以高粱、小麦和水为原料,经传统固态法发酵制成,以保证酱香型白酒质量。

003.勾兑是白酒酿造过程中一项非常重要而且必不可少的工艺,是将不同基础、不同特质的酒进行分类、筛选、组合,从而达到整个酒体的平衡,使之呈现特有的风格。在实际生产过程中,由于传统粮食发酵酿造工艺生产工序复杂、周期很长,生产出来的原浆白酒也未必能符合消费者的口感需要,因此大部分白酒厂家都会采用勾兑工艺。

GB/T 26760-2011认可的勾兑方式是:

“用新酒与陈年酒按一定比例勾兑,因为陈年酒经过较长时间窖藏,口感、性状都会发生改变,可能已不适合直接饮用,用新酒勾兑之后不管是酒精度还是风味都会更好一些。

004.GB/T26760-2011作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准,对相关工艺作了明确规定:酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。可见,该国标认可的勾兑方式,只有一种新旧酒勾兑。不允许加食品添加剂,除了对勾兑工艺的规定,GB/T 26760-2011对白酒中食品添加剂也做了明确规定,不允许添加非白酒发酵生产的呈色、呈香、呈味物质,因此香精、色素等各类食品添加剂都被禁止添加。

005.国家标准对企业、对行业来说应该是一个 ‘底线标准’,企业、行业自身的标准应当比这个标准的要求还要严格才对。

八:【汪家烧坊】酱香型白酒从酿造工艺及品酒上都蕴含了众多白酒知识今天为大家整理了

9个十分重要的知识

1,汪家烧坊酒品鉴品尝时有什么要求?

1)喝入少量样品(约2mL)于口中。

2)酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,然后再用舌鼓动口中酒液,使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝,记下口味特征。

3)品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。

4)2—3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。

2,汪家烧坊品鉴闻香时有什么要求?

1)酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1—3cm距离。

2)只能对酒吸气,不要对酒呼气。吸气量要一致,不要忽大忽小,吸气要平稳。

3)可轻晃酒液使香气溢出,以增强嗅感。用鼻进行闻嗅,记录其香气特征。

4)闻香不尝酒,一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔,以防止杯与杯的影响。

3,喝汪家烧坊酒为什么不上头、不烧心?

汪家烧坊酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。

4,汪家烧坊酒为何具有收藏价值?

1)好产区的酱酒~茅台镇核心产区

2)大品牌的酱酒~汪家烧坊百年老字号

3)大容器装的酱酒~户外储酒罐6300吨

5,汪家烧坊酒主要含有哪些有益物质?

汪家烧坊酱香酒

所含以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主

有利于人体健康

并且天然的酚类物质多

医学界认为

干红葡萄酒能预防心血管疾病,其原因就是酒中含有大量的酚类物质

根据白酒专家分析

酱香酒中的酚类化合物是其他名优酒的3~4倍

6,新酿造汪家烧坊酱酒的存放年限有什么基本要求?

新酿造的汪家烧坊酱香型白酒必须经过五年以上的存放陈化,所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。

7,为什么汪家烧坊酱香酒的酒度是53°?

53度是茅台酱香酒酒精浓度合理的科学测定,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固,加之要经五年以上的窖藏陈酿,所以茅台酱香酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小,醇和回甜。

8,汪家烧坊酒的典型口味风格特点是什么?

酒色微黄 酱香突出

优雅细腻 酒体醇厚

回味悠长 空杯留香

9,汪家烧坊酒酿造的基本工艺是什么?

酿造的基本工艺是:

“12987”工艺

端午制曲

重阳下沙

1年生产周期

2次投料

9次蒸煮

8次发酵

7次取酒

健康饮酒 快乐生活

汪家烧坊 用心酿造

九:喝【汪家烧坊 】酒的10大理由001.茅台镇四大烧坊之一

002.四大烧坊唯一的民营企业

003.汪家烧坊始于1909年

004.汪家烧坊 是做 散装酒 起家的

005.汪家烧坊 掌握了 酱香型粮食酒的 核心 工艺

006.汪家烧坊 拥有茅台镇 首个民营企业 酒庄

007.汪家烧坊的年储酒量是1.2万吨

年生产量是5000吨

拥有6300吨的户外储酒罐

拥有6000吨的户内储酒坛

这些是:生产粮食酒的基本条件

这些也是:为大自然是最好的酿酒师提供了必要的条件

008

汪家烧坊酒

是为全国人民储备的粮食酒

这些酒 历经:

纯粮之精华

纯酿之工艺

日月之光辉

风火之雷电

四季之轮回

天地之造化

009

汪家烧坊 纯粮纯酿

牵手京东 隆重上市

010

汪家烧坊作为

百年老字号民营企业

深受政府 的深切关怀与重视

十:汪家烧坊每天只需喝一二两的益处【汪家烧坊】

纯粮纯酿酒

执行标准:GB/T 26760-2011

1、喝酒者能增强心脏功能,使心脏慢而有力。

2、喝酒者能增强血管弹性,减少血管破裂的可能性。

3、喝酒能增强肌肉力量,强健腿足,筋骨,并能使关节灵活,促进人体血液循环和新陈代谢。

4、喝酒可以增强消化腺的分泌功能,促进胃肠有规律的蠕动,增加食欲,对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用。

5、在户外新鲜空气中喝酒,大脑思维活动变得清晰、灵活,可有效消除脑力疲劳,提高学习和工作效率。据有关专家测试,每周喝酒三次,每次一小时,连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比,前者反映敏锐,视觉与记忆力均占优势。

吴宗厚与贾平凹沟通交流中国酒文化

6、喝酒是一种静中有动、动中有静的健身方式,可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定,当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时,以轻快的节奏喝酒15分钟左右,即可缓解紧张,稳定情绪。

7、定时坚持喝酒,会消除心脏缺血性症状或降低血压。使人体消除疲劳,精神愉快,缓解心慌心悸。

8、喝酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。

9、喝酒能减少人体腹部脂肪的积聚,保持人体的形体美。

10、喝酒能减少血凝块的形成,减少心肌梗塞的可能性。

11、喝酒能减少激素的产生,过多的肾上腺素的产生,过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。

12、喝酒可以保护身体环境,消除废气污染,对强健身体,提高身体免疫力,减少疾病,延年益寿也有积极的推动作用。

中国文学泰斗:贾平凹先生为汪家烧坊亲笔题字

十一:【汪家烧坊】~【健康饮酒,快乐生活】适量饮酒的好处:

1、减压

有时候一整天脑子没闲着,却始终理不出头绪。而且明天的事情还有很多,这个时候如果被朋友叫去喝酒,那叫一个好字。没喝的时候,觉得明天要干的事情比登天还难,等喝得差不多了,突然觉得原来的想法特别可笑,“有什么难的,事情都是人做的,天塌下来有高个顶着。一副满不在乎的样子。

2、解愁

谁都不是圣人,都有想不开的时候,也知道想不开没用,但就是不得不想,自己控制不了自己。这个时候最好能够和朋友切磋一下酒艺,没喝的时候,总觉得自己是天下最不幸的人,等喝完了,感觉自己是最快乐的。

3、壮胆

即使再胆大的人也会抹不开的时候,也会有不好意思说的话。没喝的时候,该说的,想说的,说不出口的。等完喝了,借着酒劲,不管对面坐的是谁,‘也不管该说不该说的,什么都敢说什么都敢做。“爱在你心口难开不可能了,这回什么都说了。

4、去乏

没喝的时候,大脑发木,无精打采,浑身酸痛,只要喝好了,感到浑身通畅,如果再小梦一会,感觉真不错。

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中国道教宗师~任法融道长为汪家烧坊亲笔题字

汪家烧坊品牌全球运营商 葛少华先生与吴宗厚先生

汪家烧坊欢迎全国人民前来参观

联系人:吴宗厚


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